|
Tomatensoep Met Lente Uitjes En Room
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1 blik tomaten
- 2 kruidenbouillontabletten
- 1 ui gesnipperd
- 2-3 worteltjes in kleine plakjes
- 4 lente-uitjes, in ringetjes
- 15 gr boter
- 2 tl azijn
- 2 tl suiker
- 1-2 tl ketjap manis
- 3 el koffieroom
- peper en eventueel zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze: - Verhit de boter in een pan en fruit de ui, en de worteltjes zachtjes ca 5 minuten. Voeg de gezeefde tomaten, halve liter water en de bouillontabletten toe. Breng de soep al roerende aan de kook en laat hem 5 minuten zachtjes koken.
- Breng de soep op smaak met azijn, de suiker, de ketjap en de peper. Roer vlak voor het serveren de koffieroom en de ringetjes lente ui erdoor
|
|
|